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东莞蛋糕学校教你如何吃蛋糕不发胖

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所在地: 广东东莞市
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最后更新: 2017-09-13 09:56
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 东莞蛋糕学校教你如何吃蛋糕不发胖

甜点是女性的最爱,不管吃多饱,都有第二个胃可以容纳甜食。但甜食热量高,让人又爱又怕!

日本著名营养师浅尾贵子认为,不用再为了怕胖而忍耐,其实只要选对蛋糕,一样可以享受又安心。她认为,不是任何甜点吃了就会胖,而是要适量与注意卡路里。以蛋糕为例,每种蛋糕的成分、热量都不同,并不是每种蛋糕都让人一吃就胖,因此,只要选对蛋糕,就算在减肥也不会轻易破功。
蛋糕的种类有很多,主要原料可分为几类,分别是蛋、蛋白质,奶油、脂质,还有小麦、砂糖的碳水化合物。从营养学的角度来看,一克的脂质含有9大卡,而一克的蛋白质与碳水化合物都是4大卡,换句话说,吃进同样的蛋糕,含有较多脂肪的最容易发胖。
脂肪多的蛋糕
 有些蛋糕几乎都是用奶油或鲜奶油为底制成的,像是有法式千层酥(拿破仑酥)的派系列,还有由甘那许(Ganache,巧克力与鲜奶油的混合物)为原料制成的巧克力蛋糕,或是,一看上去就满满都是奶油挤花的水果蛋糕都在名单上。还有,大量使用优格、奶油的浓郁起司蛋糕与玛芬蛋糕都要注意。脂肪多的蛋糕不容小觑,小小一块可能就超过400大卡,是蛋糕类热量最高的组合,是减肥人士当之无愧的心头痒!
碳水化合物多的蛋糕
相较于西点常用的奶油,日式、中式甜点则较常使用碳水化合物。从红豆饼、鲷鱼烧到发糕、绿豆碰、和菓子等等,都在这类名单上。还有,像是装饰较少的海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕的奶油量也较少,甚至有不加奶油的。虽然热量没有脂肪类蛋糕多,但因为甜份高,减肥人士也常常避之不及。蛋白质多的蛋糕
 蛋白质多的蛋糕以牛奶、蛋为主要塬料,像是奶黄为内馅的泡芙、薄饼、无装饰的轻乳酪蛋糕、戚风蛋糕、布丁等,热量较低,一小块约200大卡,就算在减肥也能偶尔享受一下。
简单朴实的蛋糕
选蛋糕时,切记要选择装饰少,内容物也最少的蛋糕。如果有南瓜、坚果、抹茶、芝麻、蓝莓等等能选,就不要选奶油与巧克力,这类蛋糕的热量并不算爆表,所以就算是健身期间也是可以食用的。
最好的吃蛋糕时间下午200-600最好的吃蛋糕时间,是在下午2点到晚上6点间吃,最不容易胖,因为此时人的体温最高,活动量最大,就算吃了也能快速消耗掉。但要是在晚餐后吃,反而容易堆积,造成肥胖的主因。另外,甜点一天吃200大卡就够了,也不要在空腹时吃,否则容易吸收过多造成肥胖

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